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Banane et constipation : mythes et réalités

Cabinet B

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banane constipation diarrhée
Approuvé par un·e ostéopathe DO

La banane est un fruit très nutritif. Riche en potassium et en fibres, elle peut se manger de bien des manières. Telle quelle, en smoothie, écrasée, coupée en rondelles, cuisinée1… On l’adore, et c’est d’ailleurs le fruit le plus consommé et exporté dans le monde2.
On a également pu entendre parler de la banane pour des remèdes de grands-mères, et notamment de sa purée comme remède anti-diarrhée. Ce qui peut laisser entendre que ce fruit n’aide pas à aller à la selle. Voire même constipe.
Seulement, certain·es ne jurent que par la banane pour prévenir et lutter contre leur constipation. Du coup, on ne sait plus trop quoi penser. Et quand en manger. Est-ce que les bananes traitent la constipation ? Ou au contraire la favorise ?

Aujourd’hui, on met ce fruit à l’honneur et on démêle le vrai du faux.

Bananes, constipation et diarrhée : tout dépend de la couleur du fruit

Alors, la banane est-elle une solution à la constipation ou plutôt un remède contre la diarrhée ?
Et bien la réponse réside en fait dans son degré de maturité.

Bananes vertes

À ne pas confondre avec les bananes plantains vertes, différentes dans leur composition et consommation3.
Lorsque les bananes-fruits sont vertes, leur teneur en amidon résistant et en pectine est plus élevée. Ces deux glucides présents ici naturellement, fonctionnent de la même façon que les fibres solubles.

Elles ont également un effet prébiotique4 : elles nourrissent les bonnes bactéries présentes dans vos intestins et favorisent un bon fonctionnement intestinal.

Les amidons résistants peuvent être plus difficiles à digérer car ils ne se décomposent pas en sucre. Comme ils ne sont pas absorbés dans l’intestin grêle, ils fermentent durant leur assimilation complète. Ce qui peut créer ou aggraver une constipation préexistante, comme le souligne cette étude.

Une autre étude5 souligne que les bananes vertes aident à traiter la diarrhée chronique.

Si ces bananes contribuent à un microbiome intestinal sain, attention toutefois si votre système digestif est sensible, ou vous souffrez de constipation chronique.

Bananes jaunes

Les bananes mûres perdent leur teneur en amidon. Sans disparaître complètement pour autant, puisqu’il se transforme en sucres simples.
Ce qui augmente cependant son indice glycémique, ainsi que son goût, plus sucré.

À mesure que les amidons résistants se décomposent, la banane devient alors plus facile à digérer.

Les bananes jaunes sont également relativement riches en fibres, insolubles et solubles6. On compte près de 3g/banane. Cela à l’avantage de favoriser la régularité des selles.

Ces fibres ont également un impact sur la glycémie, qu’elle diminue. On parle alors plutôt de la charge glycémique7 ingérée par l’organisme.
En conclusion, elles ont certes une teneur en sucre plus élevée que les bananes vertes. Mais elles facilitent la digestion comme elles sont plus faibles en amidons résistants. Elles peuvent donc vous aider à aller à la selle.

Bananes brunes

Tout comme les bananes jaunes, les brunes perdent en amidon résistant. Aussi, leur composition change au fil de la maturation.

De ce fait, elles peuvent avoir des effets inflammatoires pour certaines personnes, car plus chargées en sucres et en glucides. Elles vont d’ailleurs être à éviter pour les personnes sensibles à l’excès de sucre et pour les diabétiques pour cette raison.

Pour d’autres en revanche, elles sont bénéfiques pour la digestion, en raison de leurs faibles teneurs en amidon résistant. Elles sont également plus riches en antioxydant8.

Enfin, les bananes brunes sont idéales pour adoucir vos smoothies, banana bread et autres gâteaux.
Ainsi, ne les jetez pas à la première tâche brune. Une fois bien mûres, elles constituent un excellent remède contre la constipation.

Les raisons de consommer des bananes ?

Banane et MICI : bonne au mauvaise idée ?

En cas de Maladie Inflammatoire Chronique de l’Intestin (ou MICI), l’approche diététique varie énormément d’une personne à l’autre. En effet, des aliments qui déclenchent des crises peuvent différer chez chaque individu.

Des chercheurs de l’Université de Pennsylvanie ont étudiés des patient·es qui souffrent de MICI9. Et notamment l’impact de la consommation d’aliments sur leurs symptômes.
Selon cette étude, la banane a été citée parmi les aliments les plus favorables dans la diminution des symptômes. Avec le riz et les yaourts.

Les bienfaits de la banane

La banane est un fruit très nutritif et riche de bienfaits. Puisqu’elle :

    • Limite les lésions musculaires chez les sportif·ves, comme les crampes ou encore les courbatures. Ce qui s’explique par sa teneur en antioxydants, magnésium, ou encore potassium.
    • Contribue à contrôler la tension artérielle, nourrir le cerveau en oxygène et stabiliser le pouls. Ce qui peut aider à mieux gérer son stress entre autres.
    • Participe à la fabrication d’hormones comme la dopamine, l’hormone du bonheur.
    • Lutte contre la fatigue, notamment lorsqu’elle est mûre et riche en glucides. D’ailleurs, elle contribue à la production de la mélatonine dans l’organisme, l’hormone du sommeil.
    • Rassasie grâce à un effet coupe-faim, idéal pour les encas notamment.

Et vous, vous préférez les manger comment les bananes ? Faites-nous part de vos astuces et recettes en nous laissant un commentaire ci-dessous.

Notes et réferences

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  1. https://www.95degres.com/videos/05-07-2016-95-secondes-tartelette-crue-chocolat-banane[]
  2. https://www.planetoscope.com/fruits-legumes/1177-production-mondiale-de-bananes.html[]
  3. https://chefsimon.com/gourmets/chef-simon/recettes/banane-plantain-frite-ou-sautee[]
  4. https://socialyme.com/prebiotiques/[]
  5. https://www.gastrojournal.org/article/S0016-5085(01)89171-X/fulltext#articleInformation[]
  6. https://www.warmcook.com/blog/quelles-sont-les-differences-entre-les-fibres-solubles-et-insolubles–n219[]
  7. https://www.feed.co/blogs/news/tout-savoir-sur-l-indice-glycemique[]
  8. https://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-nutriments/antioxydants/quels-bienfaits#:~:text=Les%20antioxydants%20permettent%20de%20diminuer,la%20pr%C3%A9vention%20de%20nombreuses%20maladies.[]
  9. https://www.foodinaction.com/inflammation-intestinale-aliments-benefiques/[]

Rédigé par

Cabinet B

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